辣椒醬炒鍋特點(diǎn)及用途
文章來源:鑫泰鑫人氣:1744發(fā)表時間:2021-11-25 15:00:48
現(xiàn)在辣椒醬炒鍋也已經(jīng)是多樣化的了,現(xiàn)在可選采用電磁加熱新技術(shù)的一種新型自動化程度較高、省成本設(shè)備,它的攪拌軸的提升翻轉(zhuǎn)以及炒鍋的翻轉(zhuǎn)倒料全部采用自動化控制,電磁加熱行星攪拌鍋特別適用于小批量多品種物料的互換生產(chǎn);
辣椒醬炒鍋使用自動化的電磁加熱可達(dá)到升溫快、溫度高的優(yōu)點(diǎn);運(yùn)行可信與傳統(tǒng)的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比,具有使用方便、熱效率高、衛(wèi)生、放心省心、運(yùn)行放心等優(yōu)點(diǎn)。
辣椒醬炒鍋特點(diǎn):
1.加熱迅速,火力大小調(diào)節(jié)方便;
2.準(zhǔn)確溫度控制和溫度顯示,可以設(shè)置加熱溫度和加熱時間,到時間或溫度后自動停止并報警,加工工藝易于控制,食品加工過程重復(fù)性好,質(zhì)量更佳,更穩(wěn)定;
3.采用了行星式攪拌,加工的食品不易粘鍋,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;翻臂和翻鍋全部液壓控制,一鍵操作,非常便于清理;
4.行星攪拌炒鍋加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源,運(yùn)行費(fèi)用更低;
5.安裝、操作簡單,占用空小,可以大幅度減少配套成本;
6.能明顯改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況;
7.全不銹鋼制作,全自動化控制,維護(hù)簡單,使用壽命長;
8.使用放心:電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險.
醬料炒鍋?zhàn)詣臃仯詣拥沽?,非常的方便?shí)用!多頭攪拌炒鍋特別適合辣椒醬和火鍋底料的炒制。
無需人工炒制,不同的方向刮底攪拌,攪拌更均勻徹底,此款設(shè)備容量更大,一鍋可炒物料400kg左右,特別適合辣椒醬加工廠和火鍋底料加工廠使用。鍋體可傾,液壓控制,自動卸料,非常方便。壽命長的攪拌系統(tǒng)??梢愿采w鍋體的每一個角度,使產(chǎn)品受熱均勻。
辣椒醬炒鍋設(shè)備用途:
常見的可用來炒制各種醬類,比如辣椒醬,香菇醬,豬肉醬,牛肉醬,海南燈籠辣椒醬,豆豉醬,燒烤醬,番茄醬,蘋果醬,巧克力醬等;而其實(shí)它可以用來炒制更多的產(chǎn)品,它可以炒制底料類,比如火鍋底料,麻辣燙底料,串串香底料,冒菜底料,烤魚底料,黃燜雞底料等;
此外炒制餡料類也是辣椒醬炒鍋常用的地方,比如豆沙餡,鳳梨餡,水餃餡,包子餡、湯圓餡、榴蓮餡,椰蓉餡,肉松餡等;還可以炒制大鍋菜,比如工廠食堂,學(xué)校餐廳,機(jī)關(guān)事業(yè)部門食堂,大型中餐廳等等。